Tại tỉnh Đài Đông, số lượng người nước ngoài kết hôn vượt quá 4500 người, trong đó phần lớn là từ Trung Quốc đại lục và Hồng Kông – Macao, tiếp theo là các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan và Philippines. Hiệp hội người phối ngẫu ngoại quốc tại Đài Đông đã thành lập “Cửa hàng Nam Dương”, nơi cung cấp dịch vụ ký gửi đồ ăn quê hương do những người phụ nữ nhập cư tự tay làm ra. Điều này không chỉ giúp họ xoa dịu nỗi nhớ quê mà còn mở ra cơ hội mới cho sự tự chủ về kinh tế.
Một người di cư xa quê đến Đài Loan, từng bước biến vùng đất xa lạ trở thành quê hương mới của mình. Mặc dù thành phố Đài Đông đã có khá nhiều nhà hàng do người nhập cư mới điều hành, nhưng phần lớn món ăn ở đây đã được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị địa phương. Chỉ khi những người chị em gặp gỡ riêng tư, họ mới có thể thưởng thức lại hương vị nguyên bản trong ký ức.
Tôi là một phóng viên địa phương tại Việt Nam và sau đây là bản tin bằng tiếng Việt:
Cô Hà Kim Huệ, một người dân mới đến từ miền Nam Việt Nam, đã chia sẻ rằng “bánh xèo” là món ăn quê hương mà cô nhớ nhất. Món ăn này được làm từ bột nghệ và bột gạo, sau đó đổ vào chảo và chiên thành những chiếc bánh tròn. Khi bánh đã chín vàng, người ta thêm một ít thịt heo băm vào. Bánh được ăn kèm với rau sống, rau thơm, tía tô, rau mùi và dưa leo, và chấm với nước mắm để thưởng thức. Tuy nhiên, tại Đài Loan, các nhà hàng Việt Nam lại rất ít khi có món này.
Dưới vai trò một phóng viên địa phương tại Việt Nam, bản tin này có thể được viết lại như sau:
“Trong bối cảnh nhớ nhà nhưng vẫn phải cố gắng phát triển kinh tế, ông Phó Tế Công, Chủ tịch Hiệp hội Phu nhân Người nước ngoài tại huyện Đài Đông, cho biết Hiệp hội tổ chức các lớp học tiếng Trung định kỳ hàng tuần. Tại các buổi học, các chị em thường chia sẻ về món ăn quê hương, sử dụng các loại gia vị đa dạng và mang hương vị độc đáo. Điều này đã gợi ý ý tưởng thành lập một nền tảng giao lưu văn hóa ẩm thực Đông Nam Á, buôn bán các món ăn đặc trưng và các sản phẩm nông nghiệp tự canh tác.”
Dưới sự hỗ trợ tài chính từ Bộ Văn hóa, Hiệp hội Đối tác Ngoại quốc tại huyện Đài Đông đã thành lập “Cửa Hàng Tạp Hóa Nam Dương” tại trụ sở của họ vào đầu năm nay. Cửa hàng mở cửa từ thứ Tư đến thứ Bảy hàng tuần vào buổi chiều, cho phép cư dân mới gửi bán các món ăn đặc sản phong cách Nam Dương. Các món bao gồm bánh tổ ong dừa kiểu Việt Nam, bánh sắn, bánh đậu xanh lá dứa, bánh bao trắng, bánh cuốn ngọt và nhiều món khác, đều là những món ăn truyền thống ít thấy trên thị trường.
Một người dân mới định cư tại Đài Loan từ Việt Nam, chị Trần Thị Thoa cho biết, cửa hàng tạp hóa này là một nền tảng dành riêng cho các chị em buôn bán sản phẩm, từ đó có thể thực hành kỹ năng bán hàng và tích lũy kinh nghiệm. Hội Phụ nữ Ngoại quốc tại huyện Đài Đông cũng cho biết, nhiều người dân mới có điều kiện kinh tế khó khăn có thể gửi bán các món ăn tại cửa hàng nhỏ này, không chỉ giúp bổ sung thu nhập cho gia đình mà còn là bước quan trọng hướng tới sự độc lập về kinh tế.
