Trường Đại học Khai Nam, trong khuôn khổ dự án “Kế hoạch phát triển giáo dục sâu rộng” của Bộ Giáo dục, đã tổ chức cuộc thi “Nghiên cứu Phát triển Hương vị Vượt trội” vào ngày hôm nay (26) tại phòng học ẩm thực Trung Quốc. Sự kiện lần này được thực hiện cùng hệ thống chuỗi cửa hàng tiện lợi và đã mời các du học sinh người Việt Nam tham gia. Cuộc thi kết hợp văn hóa ẩm thực truyền thống của Việt Nam với tư duy sáng tạo, nhằm tìm hiểu và phát triển các món ăn Đông Nam Á phù hợp với khẩu vị của thế hệ trẻ.
Trường Đại học Khai Nam là trường có số lượng sinh viên người Việt Nam nhiều nhất trong hệ thống giáo dục đại học tại Đài Loan và đang nỗ lực thúc đẩy giao lưu văn hóa giữa Đài Loan và Việt Nam. Theo thống kê từ Cục Du lịch của Bộ Giao thông Vận tải Đài Loan, trong nửa đầu năm nay (114), số lượt người dân Đài Loan du lịch đến Việt Nam đã vượt quá 510.000, cho thấy ảnh hưởng của văn hóa Việt Nam tại Đài Loan ngày càng tăng. Nhu cầu về ẩm thực cũng phát triển đồng bộ, thúc đẩy sự phát triển của các ngành công nghiệp liên quan.
Hiệu trưởng Châu Thủ Dân cho biết, ẩm thực Việt Nam được mọi người yêu thích. Tại Đại học Khai Nam, có rất nhiều sinh viên Việt Nam học tập xa nhà. Các sinh viên quốc tế có thể giới thiệu văn hóa của đất nước mình thông qua món ăn quê hương, thúc đẩy giao lưu văn hóa đa dạng. Cảm ơn các doanh nghiệp lớn đã thể hiện trách nhiệm xã hội, tạo điều kiện cho sinh viên có sân khấu phát triển chuyên môn. Đại học Khai Nam sẽ quan tâm và chăm sóc nhiều hơn cho các cư dân mới đến từ xa.
Trưởng phòng nghiên cứu và phát triển, ông Đinh Nhất Luân cho biết, dưới sự hướng dẫn và hỗ trợ từ Hiệp hội Phát triển Ẩm thực Trung Hoa, cuộc thi lần này có dàn giám khảo rất mạnh mẽ. Trong số đó có bếp trưởng bữa tiệc quốc gia Việt Nam, bà Ngô Khôn Linh, người phụ trách thương hiệu ẩm thực nổi tiếng Việt Nam Minh Ký; bà Phùng Ngọc Anh, sáng lập viên kiêm chủ tịch Hội Thúc đẩy Quyền lợi Phụ nữ tại Đào Viên, Đài Loan; và ông Thái Hân DẲ, phó bếp trưởng của khách sạn Westin Taipei. Hoạt động này không chỉ nâng cao nhận thức của sinh viên về ngành công nghiệp mà còn tạo động lực mới cho giao lưu văn hóa và đổi mới ẩm thực giữa Việt Nam và Đài Loan, thể hiện sự đa dạng văn hóa và sáng tạo của Đài Loan.
Sau cuộc thi nấu ăn căng thẳng, ban giám khảo đã chọn ra các tác phẩm đoạt giải. Ở hạng mục món ăn từ gạo, giải quán quân thuộc về “Cháo gà kiểu Việt” của chương trình cử nhân quản lý hình ảnh. Trong khi đó, giải quán quân món mì được trao cho “Bún cá chẽm” của khoa Du lịch và Khách sạn. Ngoài ra, giải quán quân hạng mục salad đã thuộc về tác phẩm “Gỏi gà kiểu Việt”, cũng từ các sinh viên của chương trình cử nhân quản lý hình ảnh.
Sinh viên năm nhất ngành du lịch người Việt Nam, Nguyễn Bá Long, bày tỏ lòng cảm ơn đối với nhà trường vì đã tổ chức một cuộc thi đầy thử thách cho sinh viên quốc tế. Nguyễn cho biết, các sinh viên tham gia cuộc thi đã tận dụng thời gian sau giờ học để luyện tập chăm chỉ, với mong muốn tác phẩm của mình có thể được các bạn sinh viên Đài Loan biết đến.
Một gian hàng tại lễ hội đèn lồng bị cựu nhân viên tố cáo sử dụng sữa tươi hết hạn. Sở Y tế thành phố Đào Viên đã có phản hồi.
Thành phố Đào Viên tại Đài Loan đã tiên phong trong việc thiết lập một mô hình tiêu biểu cho cả nước bằng cách khởi xướng quy định tự quản về phòng chống cháy nổ. Quy định này bao gồm việc quản lý các địa điểm có nguy cơ cao về hỏa hoạn, nhằm tăng cường an toàn và bảo vệ cộng đồng.
