Gần đây, một sự cố ngộ độc thực phẩm đã xảy ra trong nước, và Cục Y tế huyện Nantou đã thực hiện thanh tra đối với các cơ sở ăn uống và sản xuất thực phẩm xung quanh các điểm du lịch nổi tiếng. Các điểm kiểm tra chủ yếu bao gồm tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm tốt, bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm, dán nhãn, đăng ký kinh doanh thực phẩm, sử dụng và quản lý phụ gia thực phẩm, cũng như quản lý kho bãi và xử lý rác thải. Đặc biệt, cuộc kiểm tra tập trung vào quản lý nhiệt độ trong quá trình chuẩn bị thực phẩm, cũng như việc thực hiện nguyên tắc ‘hàng đến trước, xuất trước’ để tránh tình trạng ô nhiễm chéo. Cho đến nay, 302 lần kiểm tra đã được tiến hành, trong đó có 57 cơ sở không đáp ứng các quy định và đã được phát thông báo yêu cầu cải thiện trong thời hạn nhất định. Nếu sau khi kiểm tra lại và vẫn không đạt yêu cầu, các cơ sở đó sẽ bị xử phạt theo luật.
Cục Y tế huyện Nantou tiến hành kiểm tra các cơ sở ăn uống và thức ăn nằm xung quanh các điểm du lịch nổi tiếng, bao gồm nhà hàng liên kết với khách sạn du lịch, khu ẩm thực trong các trung tâm mua sắm lớn, cũng như các nhà hàng ẩm thực Nam Dương cung cấp bún và hủ tiếu. Cùng với đó, cục cũng kiểm tra các nhà hàng ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng và các doanh nghiệp bán đồ ăn lưu niệm. Giám đốc Cục Y tế, ông Chen Nansong, nhấn mạnh rằng trong năm nay cục đã xử lý 23 trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, nhiều hơn tổng số 15 trường hợp xảy ra trong năm ngoái, trong đó 16 trường hợp sau điều tra và kiểm tra không được xác định là ngộ độc thực phẩm, 7 trường hợp vẫn đang được điều tra. Các kiểm tra đối với ngành ăn uống tập trung vào bốn khía cạnh chính bao gồm vệ sinh môi trường làm việc, quản lý và bảo quản nguyên liệu, quản lý vệ sinh nhân viên và quản lý lưu trữ hồ sơ. Trong tương lai, cục sẽ mở rộng kiểm tra đối với các doanh nghiệp dựa trên bốn khía cạnh này nhằm ngăn chặn sự cố ngộ độc thực phẩm.
Giám đốc Chen Nansong kêu gọi, để phòng chống các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra, cần tăng cường nhắc nhở nhân viên trong quá trình đào tạo vệ sinh có chứng chỉ nên tuân thủ nghiêm ngặt các quy định liên quan đến luật quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm và thực hiện quản lý vệ sinh tự giác; đồng thời kêu gọi các doanh nghiệp và người tiêu dùng nên theo dõi nguyên tắc “năm đúng và hai không” để phòng tránh ngộ độc thực phẩm: phải rửa tay, phải tươi mới, phải phân biệt rõ ràng giữa thực phẩm sống và chín, phải nấu chín kỹ, phải chú ý đến nhiệt độ bảo quản, không nên uống nước suối tự nhiên và không nên ăn các loài động/thực vật không rõ nguồn gốc, để ngăn chặn sự xảy ra của ngộ độc thực phẩm.
Gần đây đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm do virus Noro gây ra. Để phòng ngừa tình trạng ngộ độc thực phẩm do virus này, cơ quan y tế đã gửi công văn đến các trường học ở mọi cấp có bếp ăn tập thể, yêu cầu tăng cường quản lý vệ sinh cá nhân của nhân viên bếp và quản lý vệ sinh an toàn của quy trình chuẩn bị thực phẩm. Cơ quan y tế cũng đã gửi công văn đến các hội (công) đoàn liên quan để thông báo đến các thành viên, yêu cầu các nhà hàng và doanh nghiệp kinh doanh ăn uống cần thực hiện đầy đủ quản lý tự chủ về an toàn vệ sinh thực phẩm, nhằm ngăn chặn các sự cố ngộ độc thực phẩm. Đơn vị y tế sẽ tiến hành kiểm tra, lấy mẫu không định kỳ để đảm bảo quyền lợi của người tiêu dùng. Nếu người dân có bất cứ thắc mắc hoặc vấn đề nào liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm, có thể liên hệ với dịch vụ hỗ trợ của Sở Y tế tỉnh Ninh Tống qua hotline: 049-2231994. (Báo cáo của Trần Văn Lộc)
