Tiêu điểm bao gồm các tiêu chuẩn quy tắc vệ sinh thực phẩm tốt, bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm, nhãn hiệu, đăng ký kinh doanh thực phẩm, sử dụng và quản lý phụ gia thực phẩm, cũng như quản lý kho bãi và xử lý chất thải; đặc biệt là quản lý nhiệt độ trong quá trình chuẩn bị thực phẩm và việc thực hiện nguyên tắc xuất hàng theo đúng thứ tự nhập vào và tránh tình trạng nhiễm chéo là mục tiêu hỗ trợ và kiểm tra ưu tiên. Hiện nay đã kiểm tra tổng cộng 302 lần, trong đó có 57 cơ sở không đáp ứng các quy định đã được cấp giấy thông báo cải thiện trong thời hạn nhất định, và sẽ phải xử lý theo luật nếu tiếp tục không đạt yêu cầu.
Here’s the news rewritten in Vietnamese:
Các điểm chính bao gồm chuẩn mực vệ sinh thực phẩm tốt, bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm, ghi nhãn, đăng ký doanh nghiệp thực phẩm, việc sử dụng và quản lý phụ gia thực phẩm, cùng với quản lý kho chứa và xử lý rác thải; đặc biệt là quản lý nhiệt độ trong quá trình chế biến thực phẩm và việc áp dụng nguyên tắc xuất hàng theo lô nhập hàng đầu tiên và phòng tránh nguy cơ nhiễm chéo là những nhiệm vụ được ưu tiên trong hỗ trợ và kiểm tra. Đến thời điểm hiện tại, đã có 302 lượt kiểm tra được thực hiện, trong đó có 57 cơ sở không tuân thủ quy định đã nhận được thông báo yêu cầu cải thiện và sẽ bị xử lý theo quy định của pháp luật nếu không cải thiện đạt chuẩn sau khi kiểm tra lại.
Cục Y tế huyện Nantou kiểm tra quy trình chuẩn bị thức ăn và môi trường của những người kinh doanh ẩm thực trên địa bàn.
Như một phóng viên địa phương tại Việt Nam, tôi sẽ viết lại tin tức trên như sau:
Cục Y tế huyện Nantou đã tiến hành kiểm tra các quy trình chuẩn bị thực phẩm cũng như điều kiện môi trường tại các cơ sở kinh doanh ẩm thực địa phương. Cuộc thanh tra này nhằm đảm bảo rằng các nhà hàng và quán ăn tuân thủ đúng các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến và bảo quản thức ăn.
Đội ngũ thanh tra gồm các chuyên gia y tế đã kiểm tra kỹ lưỡng mọi góc cạnh của nhà bếp, bao gồm khu vực chuẩn bị thức ăn, thiết bị lưu trữ và khu vực phục vụ khách hàng. Đồng thời, họ cũng đã lấy mẫu thực phẩm để phân tích và đánh giá chất lượng.
Kết quả của cuộc thanh tra sẽ được công bố sau khi hoàn tất việc kiểm định và xử lý dữ liệu. Cơ sở nào không đáp ứng được các tiêu chuẩn vệ sinh sẽ phải đối mặt với những biện pháp cần thiết, từ cảnh báo cho đến đóng cửa, nhằm đảm bảo sức khỏe cộng đồng không bị ảnh hưởng.
Sự kiểm soát và giám sát chặt chẽ từ phía cục Y tế là bước quan trọng giúp nâng cao ý thức và trách nhiệm của các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực, cũng như bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng.
Giám đốc Chen Nansong chỉ ra rằng trong năm nay, Sở Y tế đã xử lý 23 vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, nhiều hơn tổng số 15 vụ của cả năm ngoái. Trong số đó, đã có 16 vụ được điều tra và kiểm nghiệm kết luận là không phải là trường hợp ngộ độc thực phẩm, và có 7 vụ vẫn đang trong quá trình điều tra. Sở Y tế đã tập trung kiểm tra ngành kinh doanh ăn uống theo 4 phương diện chính bao gồm vệ sinh môi trường làm việc, quản lý và bảo quản nguyên liệu, quản lý vệ sinh của nhân viên và bảo quản hồ sơ quản lý. Trong tương lai, Sở sẽ mở rộng việc kiểm tra các nhà hàng trên bốn phương diện này, nhằm mục đích ngăn chặn sự cố ngộ độc thực phẩm từ xảy ra.
Giám đốc Trần Nam Sông kêu gọi, nhằm phòng chống sự cố ngộ độc thực phẩm xảy ra, cần tăng cường nhắc nhở những người lao động trong ngành khi tham dự các buổi tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm có giấy phép, phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định liên quan đến Luật quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm và thực hiện quản lý vệ sinh tự chủ; kêu gọi các doanh nghiệp và người tiêu dùng phải tuân theo nguyên tắc “năm phải, hai không” để ngăn chặn ngộ độc thực phẩm: phải rửa tay, phải tươi mới, phải phân biệt thực phẩm sống và chín, phải nấu chín kỹ, phải chú ý nhiệt độ bảo quản, không uống nước suối không qua xử lý, và không ăn động vật hoặc thực vật lạ mà nguồn gốc không rõ ràng, để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Tin tức từ Nantou, Đài Loan – Cục Y tế huyện Nantou bắt đầu một chiến dịch tuyên truyền để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm. Được biết, việc này nhằm mục đích tăng cường nhận thức của cộng đồng về các nguy cơ liên quan đến an toàn thực phẩm và cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm hiệu quả.
Theo nguồn tin của huyện, chương trình này sẽ bao gồm các hội thảo giáo dục, phát tờ rơi và các buổi tập huấn để hướng dẫn cư dân về các thực hành tốt nhất trong việc bảo quản và chuẩn bị thực phẩm. Các biện pháp an toàn thực phẩm như rửa tay thường xuyên, nấu chín thực phẩm đúng cách và giữ cho khu vực bếp sạch sẽ sẽ được nhấn mạnh.
Đặc biệt, trong bối cảnh mùa hè sắp tới, việc làm mát thực phẩm đúng cách sẽ trở nên quan trọng hơn bao giờ hết trong việc phòng ngừa vi khuẩn sản sinh và đảm bảo thức ăn luôn tươi ngon. Các quán ăn và cơ sở thực phẩm cũng được khuyến khích tham gia vào chương trình này để nâng cao chất lượng phục vụ và bảo vệ sức khỏe của khách hàng.
Theo báo cáo của Cục Y tế huyện, số vụ ngộ độc thực phẩm đã giảm đáng kể trong những năm gần đây, một phần nhờ các nỗ lực giáo dục và ngăn chặn tích cực. Tuy nhiên, họ nhấn mạnh rằng cần phải tiếp tục giáo dục cộng đồng để ngăn chặn tốt hơn các vấn đề về an toàn thực phẩm.
Người dân và các doanh nghiệp thực phẩm trong huyện được mong đợi sẽ ủng hộ và tham gia vào chiến dịch này để đảm bảo an toàn thực phẩm cho mọi người.
Gần đây, đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm do virus Norovirus gây ra. Đây là loại virus gây viêm đường ruột phổ biến nhất và chỉ cần một lượng nhỏ virus đã có thể gây bệnh, với khả năng lây truyền cực kỳ cao. Virus thường lan truyền thông qua đường phân – miệng hoặc qua thức ăn và nguồn nước bị nhiễm bẩn, làm cho người bệnh phải chịu những cơn đau bụng, tiêu chảy lỏng, và buồn nôn. Một số trường hợp có thể gặp phải triệu chứng sốt. Hãy theo dõi để cập nhật thông tin chi tiết về tình hình dịch bệnh và các biện pháp phòng tránh.
Để phòng chống ngộ độc thực phẩm do virus Norovirus, Sở Y tế Nantou đã chuyển thư thông báo cho các trường học ở tất cả các cấp trong quận có bếp ăn tự quản, tăng cường quản lý vệ sinh và sức khỏe cá nhân của nhân viên bếp và quản lý vệ sinh an toàn trong quy trình chuẩn bị thức ăn. Hơn nữa, Sở cũng đã gửi thông báo tới các hiệp hội công (nghiệp) liên quan nhằm truyền đạt tới các doanh nghiệp kinh doanh ẩm thực nên tự giác thực hiện quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm để ngăn chặn sự cố ngộ độc thực phẩm từ xảy ra. Đơn vị y tế cũng sẽ thực hiện kiểm tra và lấy mẫu không định kì để bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng. Sở Y tế Nantou kêu gọi, nếu người dân trong quận gặp vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc nghi ngờ trong tiêu dùng, có thể liên hệ đường dây nóng dịch vụ qua số điện thoại 049-2231994. (Hình ảnh: Sở Y tế Nantou cung cấp)